1 września 2015 roku ruszył nowy projekt w ramach programu Erasmus Plus w sektorze Edukacja Szkolna – Partnerstwa Strategiczne.
Tytuł projektu: “Laying European Table”.
W projekcie uczestniczą szkoły z Polski (ZSE-U), Turcji, Łotwy, Portugalii i Włoch. Koordynatorem jest szkoła z Samsunu (Turcja). Projekt będzie trwał 2 lata (do 2017 roku)i jego końcowym produktem będzie wirtualne przedsiębiorstwo gastronomiczne (restauracja, bistro). W czasie spotkań w krajach partnerskich uczniowie będą wymieniali doświadczenia i pokazywali dotychczas wytworzone produkty.
Ten projekt jest współfinansowany w ramach programu Unii Europejskiej Erasmus+
Projekt lub publikacja odzwierciedlają jedynie stanowisko ich autora i Komisja Europejska nie ponosi odpowiedzialności za umieszczoną w nich zawartość merytoryczną.
Regulamin uczestnictwa w projekcie
Zespół Szkół Ekonomiczno-Usługowych realizuje projekt Erasmus Plus KA2 „Nakrywanie Europejskiego Stołu”. Projekt będzie trwał do 2017 roku i oprócz Polski biorą w nim udział partnerzy z Łotwy, Portugalii, Włoch i Turcji, która jest jego koordynatorem.
Projekt rozpoczął się wizytą dyrekcji i nauczycieli szkoły na Łotwie, w miasteczku Jurmala, u wybrzeży Bałtyku, gdzie odbyło się pierwsze spotkanie projektowe.
Wizyta miała na celu wzajemne poznanie się poszczególnych zespołów projektowych szkół partnerskich, prace organizacyjne nad projektem, omówienie zaplanowanych zadań, ustalenie zasad współpracy pomiędzy szkołami, a więc tak zwane wdrażanie projektu do realizacji.
Praca nad projektem była bardzo aktywna ze strony każdego z partnerów. Zaangażowanie, otwartość i dobra, uznająca kompromisy komunikacja sprawiły, że odbywała się ona w przyjaznej atmosferze. Dzięki temu wszystkie zaplanowane zadania zostały zrealizowane, a nasz zespół projektowy wrócił do Rybnika pełen motywacji, inspiracji i gotowości do działania.
Warto podkreślić, że w sukcesie pierwszego międzynarodowego spotkania projektowego miała niewątpliwie swój udział fantastyczna gościnność naszych partnerów z Łotwy. Czas spędzony w Jurmali wzbogacił nas o nowe doświadczenia i znajomości. Kolejne spotkanie odbędzie się w kwietniu w Portugalii.
Od 4 do 9 kwietnia 2016 grupa uczniów i nauczycieli gościła w Portugalii w miejscowości Arouca na kolejnym spotkaniu projektowym z projektu „Nakrywanie Europejskiego Stołu” realizowanego w ramach programu Erasmus Plus. Oprócz grupy z Polski obecni byli również pozostali partnerzy z Turcji, Włoch, Łotwy i oczywiście gospodarze. W czasie wizyty odbyły się prezentacje filmów instruktażowych dotyczące przystawek z każdego kraju. Ponadto odbyły się prezentacje krajów, miast oraz szkół, a także ankiet dotyczących preferencji żywieniowych w każdym z krajów. Planowano także dalsze działania projektowe i podsumowano wszystko co dotychczas zostało zrobione. Poza pracami projektowymi mogliśmy również poznać kulturę i przyrodę Portugalii podczas krótkich wycieczek między innymi do Porto. Następne spotkanie projektowe odbędzie się w październiku we Włoszech. Link do zdjęć https://www.facebook.com/letZSEU/photos/
Ten projekt jest realizowany przy wsparciu finansowym Komisji Europejskiej. Projekt lub publikacja odzwierciedlają jedynie stanowisko ich autora i Komisja Europejska nie ponosi odpowiedzialności za umieszczoną w nich zawartość merytoryczną.
W dniach 03 – 08 października 2016 uczennice klasy 2TA Kinga Korduła oraz Sabina Naczyńska pod opieką pani dyrektor Urszuli Warczok, p. Katarzyny Solis oraz p. Iwony Plewnia przebywały w ramach projektu unijnego „Nakrywanie Europejskiego Stołu” we Włoszech w miejscowości Taranto. Spotkanie projektowe miało na celu przedstawienie wypracowanego wcześniej biznes planu restauracji oraz profilu odnoszącego sukces restauratora. Korzystając z gościnności i otwartości gospodarzy spotkania, uczennice przebywały we włoskich rodzinach, szlifując umiejętności językowe, a przy tym uczęszczając na zajęcia lekcyjne ze swoimi włoskimi kolegami. W trakcie pobytu grupa zwiedziła wiele ciekawych miejsc jak miasto Matera uważane za jedno z najstarszych miast świata, słynące z unikatowych domostw drążonych w skałach i wąwozach. Oprócz tego grupa miała okazję do spróbowania lokalnych przysmaków czy odwiedzenia wytwórni sera Mozzarella. Spotkanie było bardzo owocne i przygotowało młodzież do goszczenia uczestników projektu w naszym kraju w nadchodzącym roku.
Ten projekt jest realizowany przy wsparciu finansowym Komisji Europejskiej. Projekt lub publikacja odzwierciedlają jedynie stanowisko ich autora i Komisja Europejska nie ponosi odpowiedzialności za umieszczoną w nich zawartość merytoryczną.
Od poniedziałku 20 marca do piątku 24 marca w Zespole Szkół Ekonomiczno-Usługowych w Rybniku przebywali goście ze szkół partnerskich uczestniczących w projekcie „Nakrywanie Europejskiego Stołu” w ramach programu Erasmus+ w całości finansowanego przez Unię Europejską. W spotkaniu wzięło udział w sumie 27 uczniów i nauczycieli ze szkół w miejscowościach: Arouca (Portugalia), Jurmala (Łotwa), Samsun (Turcja) oraz Taranto (Włochy).
Celem projektu jest stworzenie wirtualnego przedsiębiorstwa gastronomicznego, które uczniowie biorący udział projekcie będą mogli w przyszłości zamienić na realne. Spotkanie w Rybniku było kolejnym spotkaniem grupy roboczej i miało na celu podsumowanie dotychczasowej współpracy oraz określenie zadań na najbliższe tygodnie. Harmonogram spotkania zakładał 3 intensywne dni pracy nad projektem.
We wtorek nasi partnerzy zapoznali się z ofertą edukacyjną rybnickich szkół ponadgimnazjalnych dzięki udziałowi w X Rybnickich Targach Edukacji, a następnie po krótkiej pracy nad projektem, zwiedzili Opactwo w Rudach oraz uczestniczyli w warsztatach pieczenia chleba w Muzeum Chleba w Radzionkowie.
Środa była poświęcona głównie pracy nad projektem. Dzień rozpoczął się od prezentacji filmów instruktażowych ukazujących sposób przygotowania 2 deserów z każdego państwa partnerskiego. Następnie delegacja włoska przedstawiła wspólny profil europejskiego restauratora, który został stworzony na podstawie ankiet i opisów przygotowanych przez uczniów ze wszystkich państw, oraz zaprezentowała proponowany biznes plan wirtualnej restauracji. Podczas gdy uczniowie pracowali nad modyfikacją swoich biznes planów, koordynatorzy oraz nauczycieli pracowali nad zarządzaniem projektem – została wypracowana wspólna wizja książki, która będzie prezentowała rezultaty projektu, ustalono terminy kolejnych spotkań roboczych w Turcji oraz we Włoszech. Tego dnia uczestnicy mieli także okazję spotkać się z absolwentką naszej szkoły, obecne szefem kuchni w Bistro & Cafe Zielnik z Katowic panią Martyną Marcol, która przyrządziła dwa dania – „Jagnięcina/demiglace/espuma z fioletowej marchwi” oraz „Kaczka/mini cukinia/puree z batatów/micro zioła”. Następnie uczestnicy mogli skosztować przygotowane dania oraz zadać pytania pani Martynie.
Kulminacyjnym dniem spotkania był czwartek, kiedy to uczestnicy mieli za zadanie przyrządzić przystawkę, danie główne oraz deser typowy dla swojego państwa, które następnie zostały zaserwowane zaproszonym gościom oraz pozostałym uczestnikom projektu podczas Festiwalu Smaków Europejskich. Uczniowie z poszczególnych państw przygotowali następujące potrawy:
Na zakończenie bardzo intensywnego dnia uczestnicy zostali zaproszeni do restauracji Taaka Ryba w Suminie, gdzie szef kuchni pan Łukasz Gamoń przygotował dla uczestników projektu pokaz kuchni śląskiej połączony z degustacją.
Kolejne spotkanie, będące spotkaniem podsumowującym projekt, odbędzie się w maju w Turcji.
Ten projekt jest realizowany przy wsparciu finansowym Komisji Europejskiej. Projekt lub publikacja odzwierciedlają jedynie stanowisko ich autora i Komisja Europejska nie ponosi odpowiedzialności za umieszczoną w nich zawartość merytoryczną.
Uczymy godnego życia oraz wychowujemy w szacunku do samego siebie i do drugiego człowieka.
44-217 Rybnik
ul. Św. Józefa 30
ekonomikrybnik@zseu.pl
+48 32 422 36 63
